الكثير من أصحاب المؤسسات والشركات العاملة في نشاط إنتاج وتوزيع ومراقبة جودة الأغذية يتسائلون دائمًا ما هي شهادة الأيزو 22000 وفي حقيقة الأمر أنها من أهم شهادات الأيزو التي يجب على أي مؤسسة تعمل ضمن مراحل سلسلة الإنتاج الغذاء الحصول عليها لتأمين منتجاتها والحماية من أي مسائلات قانونية أيضًا، وفي هذا الصدد؛ سوف نتعرف فيما يلي على أهم المعلومات عن شهادة الأيزو 22000 وفوائدها وكيفية الحصول عليها.
ما هي شهادة الأيزو 22000
إن شهادة ISO 22000 هي عبارة عن معيار دولي صادر من المنظمة الدولية لتوحيد المقاييس ISO تطبيق نظام إدارة سلامة الغذاء في المؤسسات بهدف ضمان سلامة وتوافر الأغذية، وذلك على مدار جميع مراحل سلاسل الإمداد الغذائي بداية من الزراعة وحتى وصول المنتج إلى المستهلك، كما أن أيزو 22000 يعتبر معيار مهم لإدارة المخاطر المتعلقة بإنتاج الأغذية وتحديد النقاط الحرجة أيضًا.
ما هي أهمية شهادة الأيزو 22000
بعد توضيح ما هي شهادة الأيزو 22000، يُذكر أن الحصول على هذه الشهادة يضمن للمؤسسة عدد كبير جدًا من الفوائد، مثل:
تحسين سمعة المؤسسة وكسب ثقة العملاء
لا شك أن تمكن المؤسسة من استخراج شهادة أيزو 22000 خصوصًا في حالة مصانع إنتاج المواد الغذائية وشركات التوزيع يعد عامل مهم جدًا في تحسين سمعة المؤسسة وإعطائها مكانة قوية جدًا بين المنافسين، ويعتبر وسيلة احترافية أيضًا يمكن من خلالها كسب ثقة أكبر قدر ممكن من العملاء وأصحاب المصالح.
ضمان سلامة الغذاء
تطبيق كل مبادئ نظام إدارة سلامة الغذاء في المؤسسة لاسيما فيما يخص النظافة والتعقيم والرقابة وتحديد تواريخ الإنتاج وغيرها من العوامل المهمة؛ يساعد بشكل فعال على ضمان سلامة الغذاء وأنها خالية من أي مسببات أمراض أو أضرار.
الامتثال للقوانين واللوائح
نظرًا إلى أن سلامة سلاسل الإنتاج الغذائي تنعكس بشكل مباشر على صحة وسلامة المواطنين في أي مكان؛ فإن كل دولة تضع قوانين ولوائح صارمة لا بد أن تمتثل لها أي مؤسسة أو شركة تعمل في قطاع إنتاج وتوزيع الغذاء، بالتالي؛ فإن فهم ما هي شهادة الأيزو 22000 وتطبيق النظام بدقة؛ يضمن الامتثال التام لتلك اللوائح والقوانين ويعمل على حماية المؤسسة من أي مسائلات قانونية في هذا الصدد.
التعاون الحكومي والدولي
إذا كانت شركتك أو مصنعك يحمل بادج أيزو 22000؛ فتأكد أنك بذلك فتح الباب أمام المزيد من الفرص المهمة عبر التعاون مع كبرى المؤسسات والشركات والمستثمرين والجهات الحكومية أيضًا، لاسيما أن معظم المستثمرين والموردين يضعون الحصول على شهادات الأيزو شرط أساسي لإتمام الصفقات والتعاون مع أي مؤسسة.
تقليل الخسائر والمخاطر
تجدر الإشارة أيضًا إلى أن الحصول على شهادة نظام إدارة سلامة الغذاء ISO 22000 وتطبيق النظام بشكل فعلي بالمؤسسة يساعد على تحليل المخاطر وتحديد نقاط التحكم الحرجة، ويساعد أيضًا على حسن استغلال الموارد، ومن ثم؛ تقليل الخسائر المرتبطة بهذه المخاطر خصوصًا، وبالتالي رفع كفاءة العمليات بالمؤسسة.
المنشآت التي يمكنها الحصول على شهادة الأيزو 22000
شهادات الأيزو هي من الشهادات العامة التي يمكن لأي مؤسسة الحصول عليها طالما تمكنت من تطبيق النظام وفقًا لبنود المواصفة الصادرة من منظمة الأيزو بنسبة 100%، ولكن مع ذلك؛ هناك بعض الشهادات المخصصة لفئات محددة، حيث تكون مفيدة لها بشكل أكبر مثل شهادة أيزو 22000 المهمة لشركات إنتاج وتوزيع الغذاء، حيث تشمل قائمة أهم المنشآت التي يمكنها الحصول على هذه الشهادة ما يلي:
- جميع المنشآت التي تأتي ضمن مراحل سلسلة الإنتاج الغذائي بداية من الشركات الزراعية وحتى شركات التوزيع وكذلك مصانع المنتجات الغذائية والمطاعم وغيرها.
- هذه الشهادة مفيدة لأي مؤسسة غذائية تسعى إلى الحصول على الاعتراف والاعتماد الدولي والرسمي بسلامة وأمان وتوافر منتجاتها الغذائية.
- وهي موجهة أيضًا إلى شركات مراقبة وإدارة مخاطر سلامة الغذاء.
مبادئ وخطوات تطبيق شهادة الأيزو 22000
لا يمكن أن تكتمل معرفة ما هي شهادة الأيزو 22000 دون التطرق إلى أهم مبادئ وخطوات تطبيق الأيزو 22000 هذا النظام الرئيسية، والتي تشمل:
- دراسة وتحليل المؤسسة وتخصصها الغذائي تحديدًا؛ تمهيدًا لوضع آلية خاصة ومناسبة لتطبيق نظام إدارة سلامة الغذاء.
- تحديد المخاطر المحتملة وتحديد نقاط التحكم الحرجة التي يمكن أن تعوق سلسلة الإنتاج الغذائي بالمؤسسة أو تؤثر على سلامتها، والعمل على التحكم بها وإدارتها قدر الإمكان.
- لا بد من وضع آلية احترافية تراعي أعلى معايير الجودة والسلامة في إدارة العمليات والموارد البشرية بالمؤسسة بشكل يعزز من سلامة الغذاء.
- إجراء التوثيق اللازم لكل مراحل تطبيق نظام إدارة سلامة الغذاء بالمؤسسة، مع إجراء التدقيق النهائي للتأكد من مطابقة شروط المواصفة كليًا، ويلي ذلك طلب المراجعة والتدقيق النهائي بواسطة جهة المنح.
- بعد إصدار شهادة الأيزو 22000 للمؤسسة؛ لا بد من أن تبدي هذه المؤسسة حرصها على الاستمرارية في تطبيق كل معايير النظام وتحسينها أيضًا بشكل دائم.
كيف نساعدك في MQM للحصول على ISO 22000
شركة مودرن كواليتي ميكرز هي من أهم الشركات الرائدة في مجال مساعدة الشركات في الحصول على شهادات الأيزو بأنواعها، وذلك من خلال عمل تدقيق نهائي للمؤسسة التي تطلب منحها الشهادة، ورفع بعض التوصيات إن وجدت، ثم منح هذه المؤسسة شهادة الأيزو واعتمادها في حالة اجتياز التدقيق النهائي بنجاح، ومن أبرز مميزات خدمات شركة MQM Egypt للحصول على أيزو 22000، ما يلي:
- نحن جهة منح شهادات أيزو معتمدة محليًا ودوليًا، وبالتالي؛ فإن شركتنا مُخوَّلة بمنح أي مؤسسة شهادة الأيزو عند اجتيازها التدقيق النهائي بنجاح.
- نحرص على اتباع مبدأ العدل والشفافية الكاملة، ولذلك تأكد أننا لسنا جهة استشارات؛ ولكننا جهة تدقيق نهائي واعتماد ومنح شهادات أيزو فقط لأي مؤسسة.
- خبراء الأيزو والمنح لدينا على دراية كاملة وتامة بأهم متطلبات الحصول على شهادات الأيزو في مصر ومطابقتها مع بنود المواصفة الرئيسية بخبرة كبيرة وبمنتهى المرونة بدون وضع أي متطلبات إضافية تعجيزية.
- ساعدنا صفوة الشركات والمؤسسات ضمن مراحل سلاسل الإمداد الغذائي في الحصول على شهادة أيزو 22000 خلال يوم عمل واحد من تاريخ اجتياز التدقيق النهائي.
- نظرًا إلى أن معظم الشركات قد تعزف عن طلب الاعتماد والمنح بسبب ارتفاع التكلفة؛ فإننا نطمئن عملائنا الكرام بأننا نقدم لهم خدمات منح وإصدار شهادات الأيزو بأقل قيمة تكلفة ممكنة، مع الالتزام التام بكل بنود العقد المتفق عليها مع صاحب البيزنس.
في الختام، وبعد الإشارة بوضوح إلى ما هي شهادة الأيزو 22000 وأهميتها ومميزات الحصول عليها وأهم مبادئها والشركات المؤهلة للحصول عليها أيضًا، إذا كنت صاحب بيزنس كبير أو صغير يأتي ضمن مراحل سلسلة الإمداد الغذائي؛ لا يفوتك البدء الآن في رحلتك للحصول على شهادة أيزو 22000 لتضمن سلامة منتجاتك مع الحماية القانونية وضمان النجاح والتميز أيضًا.
الأسئلة الشائعة حول ما هي شهادة الأيزو 22000
1. ما هو معنى شهادة الأيزو 22000؟
هي شهادة الأيزو الخاصة بمواصفة منظمة ISO التي تهدف إلى تطبيق نظام إدارة سلامة الغذاء في المؤسسات.
2. ما هي فوائد الحصول على شهادة الأيزو 22000؟
ضمان سلامة المنتجات الغذائية، إدارة المخاطر، الامتثال للقوانين الحكومية، إلى جانب تعزيز ثقة العملاء والشركاء وأصحاب المصالح.
3. الفرق ما بين الهاسب والايزو 22000؟
تطبيق مبادئ الهاسب يعتبر جزء من متطلبات تطبيق معيار أيزو 22000 المتعلقة بتحليل المخاطر وتحديد نقاط التحكم الحرجة بالمؤسسة؛ من أجل إدارتها والتحكم بها والتغلب عليها بذكاء.
